Bỏ túi 20 quán ăn ngon Bắc Giang khiến thực khách mê tít

 Bạn đã từng đến một vùng quê mà chỉ cần ngồi xuống mâm cơm đơn sơ cũng đủ cảm thấy ấm lòng chưa? Với mình, Bắc Giang là một nơi như vậy – mộc mạc, gần gũi, và đặc biệt là có một nền ẩm thực khiến người ta nhớ mãi chỉ sau một lần ghé thăm.

Ban đầu, mình đến Bắc Giang không phải để ăn uống, mà chỉ là một chuyến đi “đổi gió” ngắn ngày. Nhưng đúng là đi đến đâu mà bụng đói và lòng mở, thì chắc chắn sẽ tìm thấy điều thú vị. Và điều đặc biệt ở đây, không phải là những nhà hàng lớn, mà là những món ăn dân dã, giản dị, gắn liền với đời sống của người dân địa phương.

Món đầu tiên khiến mình ấn tượng là mỳ Chũ. Nghe thì tưởng chỉ là món mì thường thấy, nhưng mỳ Chũ được làm từ gạo bao thai đỏ – loại gạo dẻo và thơm đặc trưng của vùng Lục Ngạn. Mỳ được phơi bằng nắng tự nhiên, sợi trong, dai vừa, nấu không bị bở hay nhũn. Mình ăn một bát mỳ xào với rau và thịt, giản dị thôi mà thấy ngon đến lạ, đặc biệt là mùi thơm của gạo vẫn còn đọng lại sau khi nấu.

Tiếp theo là món vịt nướng Vân Hà – món ăn nổi tiếng mà người dân nơi đây rất tự hào. Vịt được tẩm ướp kỹ, nướng trên than hồng cho đến khi lớp da vàng ruộm, giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm, thơm. Ăn kèm với nước chấm cay nhẹ, thêm ít lá chanh thái nhỏ là đủ “gây nghiện”. Mình được một người bạn dẫn vào quán nhỏ bên đường, không bảng hiệu cầu kỳ nhưng khách ra vào tấp nập, và quả thật là ăn xong chỉ muốn mua thêm mang về.

Bắc Giang còn có những đặc sản như chè kho Mỹ Độ, bánh đa Thổ Hà, xôi trám đen… Mỗi món đều mang trong mình một câu chuyện, một nét văn hóa vùng miền mà chỉ khi ngồi xuống ăn, bạn mới cảm nhận được trọn vẹn. Người dân ở đây rất hiếu khách, họ sẵn sàng kể cho bạn nghe cách làm món ăn, chia sẻ mẹo nhỏ để chế biến ngon hơn, và đôi khi còn mời bạn bữa cơm nhà nếu bạn đến đúng dịp lễ hay mùa thu hoạch.

Chuyến đi Bắc Giang đã để lại cho mình không chỉ là cảm giác no bụng mà còn là sự ấm lòng. Đôi khi, thứ khiến người ta nhớ đến một nơi nào đó không phải là danh lam thắng cảnh, mà lại chính là hương vị giản dị của món ăn, cùng tình cảm mộc mạc từ con người nơi ấy.

Nếu bạn đang tìm một nơi vừa yên bình vừa đậm chất quê, hãy thử đến Bắc Giang và “nếm” trọn một ngày sống chậm giữa lòng vùng quê Bắc Bộ nhé.

Bạn có thể xem thêm chi tiết tại: https://ticotravel.com.vn/quan-an-ngon-bac-giang/