Top 11 quán ăn ngon Bắc Ninh nổi tiếng nên đến một lần

Nếu có dịp ghé Bắc Ninh, bạn sẽ thấy nơi đây không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ ngọt ngào mà còn khiến người ta nhớ mãi bởi những món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị truyền thống.

Mình đến Bắc Ninh vào một buổi chiều tháng tư, trời mát, gió nhẹ, và bụng đói cồn cào sau cả chặng đường dài. Thế là không chần chừ, mình hỏi người dân địa phương xem nên ăn gì để “biết Bắc Ninh là thế nào”. Câu trả lời nhận được là: “Cứ ra chợ Ninh Hiệp, hay loanh quanh phố cổ là đủ món để thử.”

Và đúng thật, chỉ cần một vòng ngắn quanh chợ, mình đã kịp thưởng thức nem Bùi – món nem chua nhưng vị nhẹ nhàng hơn, thường ăn kèm lá sung và chấm tương. Rồi có món bánh tẻ – loại bánh dân dã làm từ bột gạo, nhân thịt mộc nhĩ, gói trong lá dong, ăn mềm dẻo, thơm mát, càng ăn càng ghiền.

Một điều mình thích ở ẩm thực Bắc Ninh là cách chế biến tuy đơn giản nhưng rất tinh tế. Như món cháo cá Tích Giang, nấu từ cá trắm đen được bắt từ chính con sông chảy qua làng. Thịt cá ngọt, cháo nấu nhuyễn, thêm chút hành phi thơm nức mũi. Hoặc món gà Hồ – giống gà quý hiếm, thịt săn chắc, da vàng óng, chỉ hấp đơn giản với lá chanh thôi cũng đủ khiến mâm cơm tròn vị.

Ngoài những món ăn truyền thống, Bắc Ninh còn có rất nhiều hàng quán hiện đại phục vụ đủ món từ ăn vặt đến bữa chính, phù hợp với cả du khách trẻ hay gia đình. Mình có thử bún chả ở một quán nhỏ gần chùa Dâu, không gian bình dị nhưng chả nướng thơm lừng, nước mắm pha vừa miệng, ăn kèm rau sống tươi rói.

Một mẹo nhỏ nếu bạn có ý định “food tour” Bắc Ninh là hãy đi vào buổi sáng hoặc xế chiều, tránh giờ nắng gắt vì nhiều hàng quán bán sớm rồi nghỉ sớm. Và nhớ để bụng trống, vì sẽ có rất nhiều món đáng để ăn thử hơn bạn tưởng.

Ẩm thực Bắc Ninh không cần phải “nức tiếng” mới gây thương nhớ. Chỉ cần một lần thử, bạn sẽ hiểu vì sao người Bắc Ninh lại tự hào về món ngon quê mình đến thế. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi vừa đẹp, vừa gần Hà Nội, lại có đồ ăn ngon để khám phá cuối tuần này – Bắc Ninh chắc chắn là một gợi ý hay.

Bạn có thể xem thêm chi tiết tại: https://ticotravel.com.vn/quan-an-ngon-bac-ninh/